HistoriaLa historia de nuestra Panela se remonta desde 1,800 cuando los ancestros de Panela Crystals descubrieron su pasión por este producto tan noble, y ahora siendo esta la cuarta generación, queremos que esta pasión sea trasmitida a las generaciones siguientes y que nuestra querida panela sea no solo reconocida por el trabajo artesanal y puro con el que se maneja sino también por todas las cualidades en cuanto a minerales, vitaminas y energía que contiene .
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Cuarta Generación |
¿Qué es la panela?
Es bastante probable que ya la hayas probado, sobretodo usada como endulzante en postres naturales y caseros, y seguramente no conocías su nombre; pero ¿a que estaba riquísima? Se la conoce con el nombre de panela, y dependiendo del lugar donde te encuentres también es conocida con otros nombres: raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce, piloncillo, papelón o chancaca.
Se caracteriza por ser un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar, el cual es cristalizado para obtener un grano de textura fina. |